- 8 filetes de cecina de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla perla pequeña
- 1 rama de culantro
- 3 cucharadas de ACHIOTE
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación
- .Licúe el ACHIOTE y el resto de ingredientes hasta obtener una pasta tomate rojiza
- Adobe los filetes de cecina, tápelos y deje en refrigeración mínimo dos horas.
- Llévelos a la parrilla durante siete minutos por cada lado.
Comentarios