Cecina de cerdo a la parrilla

 Ingredientes

• 8 filetes de cecina de cerdo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla perla pequeña
• 1 rama de culantro
• 3 cucharadas de ACHIOTE 
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

1. .Licúe el ACHIOTE  y el resto de ingredientes hasta obtener una pasta tomate rojiza
2. Adobe los filetes de cecina, tápelos y deje en refrigeración mínimo dos horas.
3. Llévelos a la parrilla durante siete minutos por cada lado.