Bavaroise de Coco

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 2 tazas de coco rallado
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 4 tazas de crema de leche refrigerada
• 2 claras de huevo batidas a punto de nieve
• 1/4 de taza de agua fría

Preparación

1. 
   
2. Lleve al fuego la leche condensada junto con el coco.
3. Cuando esta mezcla tome consistencia, retírela del fuego, e incorpore la gelatina remojada en el agua fría y diluida a fuego muy bajo (o en horno de microondas por 20 segundos).
4. Revuelva muy bien hasta que todo se mezcle y esté tibio.
5. Bata la crema de leche hasta que espese.
6. Bata las claras a punto de nieve, e incorpórelas a la crema con movimientos envolventes.
7. Intégrelas a la leche condensada.
8. Vierta esta preparación en un molde, previamente humedecido hasta que se cuaje.
9. Sirva el Bavaroise con baño de caramelo.