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lunes, 6 de octubre de 2008

Alfajores con Dulce de Leche

A quien no le gusta el dulce de leche y que mejor que disfrutarlo con un alfajor...

Ingredientes:
  • 3/4 tz. de mantequilla
  • 1 tz. de azucar
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • 1 cda. de vainilla
  • 2 cda. de rayadura de limon
  • 1/2 tz. de maicena
  • 1 1/2 tz. de harina
  • 1 cda. de polvo para honear
  • 1 cda. de coñac

Preparacion:

  1. Bata la mantequilla con el azucar
  2. Añada la maicena cernida junto con la harina y el polvo para hornear
  3. Agrege el coñac y unalo bien
  4. Deje reposar l;a masa 10 minutos
  5. Extienda la masa a 1/2 pulgadas de espesor
  6. Cortela con un cortador redondo
  7. Coloquelos sobre parteras engrasadas y horneelo a 325o f. por 20 minutos aproximadamente o hasta que esten ligeranmente doradito
  8. Dejelos refrescar y untelos de a dos poniendo en el centro el dulce de leche

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