Este postre es ideal para los mas chiquitos en casa ya que la zanahorina es rica en vitaminas y fibra es uno de los vegetales que no pueden faltar en la mesa de tu casa en especial si hay niños en ella...
Ingredientes:
- 2 tzs. de zanahoria rallada finita
- 1 tz. de aceite
- 4 huevos
- 1 1/2 tzs. de azucar
- 1 3/4 tzs. de harina
- 1 cda. de bicarbonato
- 1/2 cda. de sal
- 1 cda. de canela
- 1/2 tz. de nueces troceadas
Preparacion:
- Cernimos todos los ingredientes secos
- Batimos el aceite con el azucar, incorporamos los huevos, uno a uno, hasta que este bien ligado
- Agregamos los ingredientes secos, previamente cernidos mezclando bien, incorporammos la zanahoria y las nueces
- En un molde apto para microondas engrasado o de silicona que son ideales, ponemos la preparacion
- Tapamos con un plastico de cocina y le hacemos unos agujeros para que respire
- Llevamos al micro y cicinamos durante 15 minutos o hasta introducir un palito de dientes y que salga limpio, en caso de que no este lista ponemos unos 3 minutos mas sin tapar
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