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viernes, 17 de octubre de 2008

Cake de Zanahoria

Este postre es ideal para los mas chiquitos en casa ya que la zanahorina es rica en vitaminas y fibra es uno de los vegetales que no pueden faltar en la mesa de tu casa en especial si hay niños en ella...


Ingredientes:
  • 2 tzs. de zanahoria rallada finita
  • 1 tz. de aceite
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tzs. de azucar
  • 1 3/4 tzs. de harina
  • 1 cda. de bicarbonato
  • 1/2 cda. de sal
  • 1 cda. de canela
  • 1/2 tz. de nueces troceadas

Preparacion:

  1. Cernimos todos los ingredientes secos
  2. Batimos el aceite con el azucar, incorporamos los huevos, uno a uno, hasta que este bien ligado
  3. Agregamos los ingredientes secos, previamente cernidos mezclando bien, incorporammos la zanahoria y las nueces
  4. En un molde apto para microondas engrasado o de silicona que son ideales, ponemos la preparacion
  5. Tapamos con un plastico de cocina y le hacemos unos agujeros para que respire
  6. Llevamos al micro y cicinamos durante 15 minutos o hasta introducir un palito de dientes y que salga limpio, en caso de que no este lista ponemos unos 3 minutos mas sin tapar

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