Resultado de la Busqueda

martes, 7 de octubre de 2008

Canasta de Aguacate

Los aguacates son un alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral. Las propiedades de los aguacates son muy beneficiosas para la salud: contienen los ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad que se digieren fácilmente sin contribuir negativamente en el colesterol.
Les recomiendo que pongan en practica esta receta...



Ingredientes:
  • 1 aguacate mediano
  • 1/2 tz. de ostras
  • 1/2 tz. de camarones
  • 1/4 tz. calamares
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 2 cdas. de harina
  • 1/3 tz. de leche
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cda. de vino blanco
  • 1 cda. de peregil
  • 1 cda. de caldo de pescado
  • 1/3 tz. de salsa pomodoro
  • 1 cda. de ajo
  • 1/2 cda. de aji
  • 1/2 cda. de romero

Preparacion:

  1. Saltee las ostras y camaronesen mantequilla
  2. Añada la harina y la leche, condimente con la sal, pimienta y romero
  3. En una sarten, con el aceite de oliva, saltee el ajo picado junto con el aji
  4. Añada el vino y deje coci6nar un ratito
  5. Agrege el perejil fresco, y el caldo de pescado
  6. Deje reducir y añada la salsa de pomodoro como para hacer una salsa marinada picante
  7. Fria el calamar y reservelos caliente
  8. Para servir acomode la salsa marinada picante con los calamares fritos, y m0nte las dos mitades de aguacte relleno con los camarones y las ostras preparadosz con el romero anteriormente

No hay comentarios :