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lunes, 13 de octubre de 2008

Causa de Atun

El atún es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de Omega 3(anti - colesterol)

Contiene Vitaminas como: Vitamina A, Vitamina D, Niacina, Fósforo, Potasio, Sodio, Magnesio, Hierro

No dejes de sobresalir en tus reuniones por eso te dejo esta rica causa que puedes brindar como una entrada en cualquier reunion...


Ingredientes:
  • 2 1/2 lbs. de papa chola
  • 2 cdas. de jugo de limon
  • 4 cdas. de aceite
  • 1 cda. de aji amarillo licuado
  • 2 lts. de atun
  • 2 cdas. de cebolla colorada picada
  • 2 aguacates cortados en tajadas
  • 2 tomates cortados en rodajas
  • 1 tz. de mayonesa
  • 2 cdas. de jogo de limon
  • Sal
  • Pimienta

Preparacion:

  1. Pelamos las papas, cortamos en cuatro partes y cocinamos hasta que esten suaves. Sacamos, escurrimos bien y las majamos con el aji, sal, pimienta, 2 cucharadas de jugo de limon y el aceite
  2. Ponemos la cebolla colorada con 1 cucharada del jugo de limon y dejamos encutir un ratito. Mezclamos con la mayonesa y el atun. La cucharada del jugo de limon restantese la agregamos a los aguacates y a los tomates, frotandolos delicadamente y poniendoles tambien un poquito de sal
  3. Para armar la causa, lo podemos hacer como un enrollado de atun o en capas. Es muy sencillo, utilizamos un molde grande o pequeño, preferiblemente desmarcable. Lo farramos con papel cera y formamos la causa haciendo capas. Primero la papa, luego el atun, papa, aguacate, tomate la papa.
  4. Desmoldamos y servimos decorado con aceitunas y huevo duro en rodajas

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