Corvina Apanada a la Tartara

Nada mas rico que un un pescado acompañado de una rica salsa, ensalada y patacones...

Ingredientes:

• Filetes de Corvina ( o cualquier otro pescado )
• 1 huevo
• 6 cdas. de harina de trigo
• 12 cdas. de apanadura
• Aceite
• Sal y Pimienta

Salsa Tartara:

• 1 cda. de alcaparras
• 1 cda. de perejeil fresco
• 1 cda. de pepino en vinagre
• 1 cda. de zumo de limon
• 1/2 cebolla perla picada
• Sal y pimienta

Preparacion:

1. Sazonar el pescado con la sal y la pimienta
2. Revolver el huevo y untar en el pescado
3. Untar la apanadura mezclada con la harina
4. Freir hasta dorar
5. Para la salsa solo mezclar

Nota:

Acompañar de arroz blanco, ensalada, patacones