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lunes, 13 de octubre de 2008

Crema de Pollo con Champiñones

Un científico estadounidense afirma que ha descubierto una manera eficaz de controlar el peso de modo sencillo, simplemente incluyendo champiñones en nuestra dieta. Al parecer el consumo de champiñón provoca un largo efecto saciante, de hasta tres días de duración, mucho más que con la ingesta de carne u otro producto alimenticio. Suponemos que sugieren que el champiñón disminuye el apetito, pero tantos días… Lo venden como algo positivo para quien quiera controlar el hambre y por tanto controlar el peso.

De seguro te va a gustar esta receta que te dejo a continuacion en especial para los que han de implementar a los champiñones en su dieta diaria...


Ingredientes:
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 1/2 tzs. de champiñones
  • 1 tz. de cebolla blanca picada
  • 4 cdas. de harina
  • 2 tzs. de leche
  • 3 cdas. de margarina
  • 1 lt. de agua
  • 1 cda. de mostaza
  • 1 cda. de pejeril picado
  • Sal
  • Pimienta

Preparacion:

  1. En el litro de agua ponemos a cocinar la pechuga con sal, pimienta, ajo y la mostaza
  2. Dejamos hervir hasta que la pechuga este cocinada, sacamos y desmenusamos
  3. En la margarina, refreimos los champiñones con la cebolla, el pollo sal y pimienta
  4. Agregamos al caldo la harina, disuelta en la leche y cocinamos hasta obtener el espesor deseado
  5. Incorporamos el pollo con los champiñones y el perejil, dejamos cocinar unos minutos mas y servimos