Merengon de Durazno

Otro postre super sencillo..


Ingredientes:

Para el suspiro:

• 5 huevos
• 2 1/2 tzs. azucar

Para el relleno:

• 1/2 lt. de crema de leche
• 1 lata de duraznos
• 1 tarrina de queso crema

Preparacion:

Suspiro:

1. Disolver la azuacr en el fuego y mezclar con las claras
2. Batir hasta obtener un merengue consistente
3. Formar discos y colocar en una bandeja con papel manteca
4. hornear unos 30 minutos a 120o c. hasta que esten crugientes

Relleno:

1. Batir la crema con el queso, hasta que quede espeso
2. Agregar los duraznos
3. Rellenar con esta mezcla los discos de merengue