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lunes, 10 de noviembre de 2008

Dulce de Mora

Este es otro dulce facil y sencillo de preparar sobre todo muy rico...

Ingredientes:

  • 1 libra de moras
  • 1/2 libra de azúcar
  • 1 astilla de canela

Preparacion:

  1. Se hace un almíbar a punto de "hoja" colocando el azúcar con 3 tazas de agua y gotas de limón; aparte se lava muy bien la fruta y se le da un hervor muy corto con 1 taza de agua. Se colocan en el almíbar cuando está a punto de hoja y transparente. Se sirve con queso Paipa o con una tajada de cuajada; a este plato lo llaman "matrimonio".