Lomo Caracol Azul

Ingredientes:

• 1 tournedó de lomo de 200 gr.
• ¼ tz. De tocino finamente picado
• ¼ tz. De jamón finamente picado
• ¼ tz. De hongos finamente picados
• ½ tz. De vino tinto
• ½ tz. De crema de leche
• sal y pimienta a gusto
• Fettuchines para acompañar

Preparación:

1. Limpie el lomo y cocínelo al grill por ambos lados a su gusto
2. En una sartén refría el tocino, que soltara su grasa. Añada el jamón, los hongos y el vino, cocine unos minutos mas. Luego agregue la crema, sal y pimienta, verifique el sabor. Ponga un ratito el lomo dentro de esta salsa y termine la cocción.
3. Sirva inmediatamente el lomo con toda la salsa encima y con los Fettuchines al lado o su acompañamiento favorito.