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miércoles, 12 de noviembre de 2008

Mousse de Aguacate

Esta es una linda receta para preparar en navidad...



Ingredientes:
  • ½ tz. De mayonesa
  • 1 cda. de colapez
  • 1 aguacate
  • 3 tiras de tocino
  • 1 huevo duro
  • ¼ tz. De agua
  • limón
  • sal
  • pimienta
Preparación:
  1. Forrar el molde con papel film o plástico delgado y echarle agua para que el plástico se pegue al molde.
  2. Cortar en trozos finos el tocino y dorarlas.
  3. Echar el aguacate en trozos a la licuadora, añadir el jugo del limón, agregar el huevo duro y el tocino, luego la mayonesa y adicionamos la colapez, previamente disuelta en agua fría y puesta en el horno microondas por 20 segundos.
  4. Licuar hasta que la mezcla este uniforme, verter la misma en el molde y dar unos golpecitos para asentar la mezcla, cubrir con el papel film. Llevar a la refrigeradora hasta que este cuajado.

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