Seco de pollo

Este plato es 100 % manaba ...

Ingredientes:

• 5 cdas. De aceite
• 1 cebolla perla
• 4 tomates picados
• culantro picado
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 0 3 cubos de caldo de gallina
• ½ tz. De agua
• 3 o 4 presas de pollo
• panela molida al gusto
• 1 cerveza pequeña

Preparación:

1. En una sartén con dos cucharadas de aceite caliente, refría la cebolla, el tomate, el cuánto, los ajos y los cubitos de gallina. Añada el agua y mezcle bien.
2. Aparte en otra sartén con el aceite restante dore las presas de pollo de ambos lados, agregue el refrito anterior, añada la panela poco a poco y la cerveza
3. Deje cocinar y listo.