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domingo, 9 de noviembre de 2008

Seco de pollo

Este plato es 100 % manaba ...




Ingredientes:
  • 5 cdas. De aceite
  • 1 cebolla perla
  • 4 tomates picados
  • culantro picado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 0 3 cubos de caldo de gallina
  • ½ tz. De agua
  • 3 o 4 presas de pollo
  • panela molida al gusto
  • 1 cerveza pequeña

Preparación:
  1. En una sartén con dos cucharadas de aceite caliente, refría la cebolla, el tomate, el cuánto, los ajos y los cubitos de gallina. Añada el agua y mezcle bien.
  2. Aparte en otra sartén con el aceite restante dore las presas de pollo de ambos lados, agregue el refrito anterior, añada la panela poco a poco y la cerveza
  3. Deje cocinar y listo.

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