Aqui les dejo una receta de comida mexicana para todas esas personas a que les gusta el chili, los frejoles, jitomates..... pronto voy a subir nuevas recetas....
Ingredientes:
Ingredientes:
- 24 tortillas
- 400 g. de tomates verdes
- 3 chiles
- 2 cebollas
- 1 manojo de rábanos
- 2 huevos
- 200 g. de mantequilla
- 150 g. de queso rallado
- 2 hojas de pazote
- 3 hojas de cilantro
- 2.5 dl. de caldo
Preparación:
- Cortar las tortillas en trozos y freírlas en mantequillas, retírelas antes de que se doren y escúrralas.
- Cocer los tomates y los huevos, pelar las cebollas, trocear una y picar la otra.
- Seguidamente triturar los tomates junto con los chiles, la cebolla troceada y las hojas de cilantro y pazote, rehogar la mezcla en una cucharada de mantequilla.
- Extender en una cazuela capas sucesivas de tortilla, queso rallado y salsa de tomate, tortilla y salsa de tomate
- A continuación habría de añadir el caldo y cocer a fuego suave
- Espolvorear con queso rallado, cilantro, cebolla picada, rodajas de huevo y rábanos cortados en flor
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