Resultado de la Busqueda

martes, 13 de octubre de 2009

Dorado con pesto de cilantro




Ingredientes:

  • 800 g de filete de dorado
  • 1 taza de cilantro
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de nueces
  • 1 cucharada de aceite parmesano
  • Sal y pimienta al gusto

Preparacion:
  1. Licue el cilantro, las nueces, el queso parmesano y el aceite de oliva.
  2. Añada sal y pimienta a esta preparación.
  3. Salpimiente el pescado.
  4. Sellelo en un sartén caliente con aceite de oliva.
  5. Dore 2 minutos por lado
  6. Retire el dorado del la sartén y dispóngalo sobre una lata de horno, cubra con el pesto y termine la cocción en el horno (aproximadamente 10 minutos).
4 Porciones * Tiempo de preparación: 20 minutos.

No hay comentarios :