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Ingredientes
- 1/2 queso criollo
- 1/2 libra de azúcar
- 4 cucharada de mantequilla
- 5 huevos
- 10 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de esencia de anís
- aguardiente al gusto
- pasas al gusto
- hoja de achira
Preparación
- Batir la mantequilla con el azúcar, cuando este cremoso, agregar el queso rallado y las yemas de huevo
- Cuando la mezcla esta cremosa, agregar la maicena y las claras batidas a punto de nieve
- Añadir al final las pasas, vainilla, anís y el licor
- Colocar la mezcla en una hoja de achira, envolver y cocer al vapor durante 15 minutos
- 60 minutos
- 10 porciones
- Media
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