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martes, 11 de septiembre de 2012

Crema de Choclo con tocino y crocantes de queso

crema-choclo

Ingredientes

Preparación

  1. Elaborar un refrito en aceite con la cebolla blanca y ajo picado.
  2. Agregar el choclo, mantequilla y rehogar hasta que tome color.
  3. Añadir el caldo de pollo y cocer por unos minutos, licuar, colar y volver a calentar.
  4. Dorar el tocino y agregarlo a la preparación anterior, junto con la leche evaporada.
  5. Cocer a fuego lento y sazonar con sal, pimienta y perejil picado.
  6. Tiempo
  7. Porciones4 porciones
  8. DificultadMedia

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