Ingredientes
- 4 taza de choclo (tierno)
- 1 rama de cebolla blanca
- 4 ajo (dientes)
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 libra de tocino
- 1 litro de pollo (caldo)
- 1 taza de leche (evaporada)
- perejil
- aceite vegetal
- sal
- pimienta
Preparación
- Elaborar un refrito en aceite con la cebolla blanca y ajo picado.
- Agregar el choclo, mantequilla y rehogar hasta que tome color.
- Añadir el caldo de pollo y cocer por unos minutos, licuar, colar y volver a calentar.
- Dorar el tocino y agregarlo a la preparación anterior, junto con la leche evaporada.
- Cocer a fuego lento y sazonar con sal, pimienta y perejil picado.
- Tiempo
- Porciones4 porciones
- DificultadMedia
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