Ingredientes:
- 1 Pieza Costilla de Cerdo
- 3 Unidades de Tometes Maduros
- 5 Diente de Ajo
- 8 Unidades de Papas
- ½ Vaso de Aceite de Oliva
- 1 Pizca de Pimiento dulce
- Colorante alimentario
- 1 Pizca de Sal
Pasos:
Preparamos todos los ingredientes.
Picamos la cebolla y la ponemos en un olla con aceite de oliva y
rehogamos.
Mientras, rallamos el tomate para aprovecharlo
mejor.
Se lo agregamos a la cebolla y rehogamos todo junto.
Cortamos las costillas a trozos, se lo añadimos
a la cebolla y al tomate y rehogamos todo junto.
Añadimos la
costilla a la cebolla y al tomate y cocinamos todo junto.
Añadimos
el agua y las patatas para seguir con la preparación del estofado.
A continuación el pimentón dulce, el colorante
alimentario y dejamos cocer durante 45 minutos a fuego medio.
Pasado este tiempo comprobamos que estén hechas las
patatas y la costilla, si están listas servimos el estofado con costillas de
cerdo bien caliente.
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