Nuditos

Ingredientes

• 2 1/3 taza de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de azúcar
• cáscara rallada de medio limón
• 2 yemas
• 1 clara de huevo
• 50 gramos de manteca derretida
• 1/3 de taza de leche
• 2 cucharadas de coñac o licor anisado
• aceite La Favorita Light para freír
• azúcar impalpable para espolvorear

Preparación

1. Sobre una mesa o un recipiente, tamice juntos la harina, el polvo de hornear, sal, azúcar y canela.
2. Agregue la cáscara rallada del limón.
3. Mezcle batiendo ligeramente las yemas y la clara con la manteca derretida y la leche.
4. Agregue a la preparación.
5. Por último añada el licor.
6. Amase todo bien hasta alisar la masa; estire dejándola fina (3 mm) y corte tiras de 3 cm de largo que se anudan en el centro.
7. Fría en abundante aceite La Favorita Light; escurra sobre papel de cocina y sirva espolvoreados con azúcar impalpable.