Adobo de Yogurt y Especias

Ingredientes

• 1 ½ cucharadas de ají en polvo
• 1 ½ cucharada de canela molida
• 2 cucharadas de curry
• 2 cucharadas de comino molido
• 1 cucharadita de pimienta de olor en polvo
• 2 cebollas perla grandes picadas
• 8 dientes de ajo majados
• 3 tazas de yogurt natural
• ¼ de taza de aceite de girasol
• ½ taza de pasta de tomate
• ¼ de taza de vinagre de vino blanco
• 1/3 de taza de azúcar morena
• 4 cucharaditas de jengibre fresco rallado
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. En un bol de vidrio mezcle todos los ingredientes hasta amalgamarlo todo y adobe la carne, ave, marisco o pescado de su preferencia.