Brazo de ternero al ajo y curry

Ingredientes

• 1 brazo de ternero deshuesado
• 5 dientes de ajo
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 2 cucharadas de pimentón
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Machaque los ajos hasta obtener una pasta y mezcle el resto de ingredientes.
2. Unte esta pasta sobre la carne y déjela reposar mínimo una hora y media en refrigeración tapada.
3. Retire la carne y deje escurrir el exceso de líquido y la pasta de ajo.
4. Coloque en la parrilla durante 20 minutos por cada lado, aproximadamente.