Delicia de zapallo

Ingredientes

• 2 tazas de galletas zoológico molidas
• 1 taza de mantequilla sin sal
• 2 tazas de zapallo maduro picado
• 1 taza de leche condensada
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1 molde de pie de 30 cm de diámetro
• 1 litro de helado de vainilla

Preparación

1. Cueza el zapallo hasta que esté blando; cuele.
2. Mezcle la miga de galleta con la mantequilla derretida y forre el molde presionando bien.
3. Lleve a un horno precalentado a temperatura media (180ºC-350ºF) por 8 minutos y deje enfriar.
4. Licúe el zapallo con la leche condensada y la crema de leche.
5. Remoje la gelatina en 2 cucharadas de agua fría y disuelva en el microondas,
6. por 20 segundos.
7. Incorpórela al licuado de zapallo.
8. Vierta la preparación sobre la galleta y refrigere por una hora.
9. Sirva con una bola de helado de vainilla, decorado con rodajas de kiwis y salsa de chocolate.