Pan de yuca

Ingredientes

• 230 gramos de almidón de yuca
• 460 gramos de queso seco rallado
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Leche tibia

Preparación

1. En un recipiente cierna por 3 ocasiones el almidón con el polvo de hornear, forme un volcán y en el centro ponga la yema de huevo.
2. Añada un poco de leche y amase con las manos.
3. Incorpore la leche necesaria para obtener una masa suave.
4. Forme pequeñas bolitas, dispóngalas separadas en una lata engrasada y llévelas al horno precalentado a temperatura alta 220 °C (400 °F) hasta que empiecen a dorarse.