Torta con Crocante de Nuez y Pudin

Ingredientes

• 1 caja de premezcla de torta de chocolate
• 400 gramos de cubierta de chocolate
• ¼ taza de amaretto
• ¾ taza de azúcar morena
• 6 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de crema batida
• ½ taza de nueces finamente cortadas
• 2 potes de pudín de chocolate preparado
• 1 taza de crema chantilly
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1 cucharada de café instantáneo

PARA EL BAÑO

• 1 taza de leche
• ½ taza de licor de café
• 120 gramos de chocolate en tableta

Preparación

1. Para preparar el baño de la torta, coloque la leche y el chocolate en una cacerola pequeña y caliéntela a fuego medio hasta que se disuelva.
2. Retire del fuego y añada el licor.
3. Prepare la torta según las instrucciones del paquete, añada el amaretto, el café y hornee en un molde savarin.
4. Retire del horno y bañe con la preparación anterior, deje enfriar.
5. Corte en dos capas longitudinalmente y reserve.
6. En una cacerola combine el azúcar morena, la mantequilla y la crema.
7. Cocine a fuego bajo y remueva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
8. Aumente el fuego a medio, no remueva y cocine de 3 a 6 minutos o hasta que la mezcla suelte un pequeño hervor.
9. Retire del fuego, agregue las nueces y mezcle; deje enfriar.
10. Coloque esta preparación en la torta a manera de relleno.
11. En un bol bata el pudín con la crema chantilly.
12. Incorpore la gelatina previamente remojada en dos cucharadas de agua y disuelta en el microondas por 20 segundos.
13. Coloque esta preparación sobre el crocante de nuez y cubra con la otra tapa de la torta.
14. Ablande la cubierta de chocolate y cubra la torta. Decore a gusto.