Ensalada Griega

Ingredientes

• 2 pimientos rojos
• 1 pimiento verde
• 1 taza de tomatitos cherry
• 1 pepinillo pelado
• 250 gramos de queso feta
• 1 cebolla paiteña roja
• 1 diente de ajo
• 100 gramos de aceitunas negras Rubino
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1/4 taza de vinagre de vino
• 1/2 cucharadita de
• orégano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Corte en cuadrados grandes los pimientos, los tomatitos por la mitad, el queso en cuadrados, los pepinillos en rodajas gruesas y las cebollas en juliana, las cuales debe pasar por agua muy caliente durante 2 minutos.
2. Coloque todos los ingredientes en un recipiente.
3. Prepare una vinagreta con el ajo triturado finamente, el vinagre, el aceite, el orégano, la sal y la pimienta.
4. Rocíe con esta vinagreta la ensalada.
5. Sírvala inmediatamente.