Pollo en salsa balsámica

Ingredientes

• 1 bandeja de pechugas de 700 g
• 6 dientes de ajo finamente picados
• 4 cucharas de harina
• 1 cuchara de mantequilla
• 2 hojas de laurel
• 2 tazas de champiñones naturales cortados en cuadros
• 1 pizca de tomillo
• 2 cucharas de aceite de oliva
• ½ taza de vinagre balsámico
• 1 taza de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corte las pechugas en 4 medallones.
2. Mezcle harina, sal y pimienta.
3. Pase los medallones por esta mezcla sacudiendo el exceso.
4. Caliente en una sartén el aceite de oliva a fuego medio y dórelos por 3 minutos.
5. Agregue los champiñones y el ajo.
6. Incorpore agua, vinagre, laurel y tomillo.
7. Baje el fuego y tape la preparación para que se cocine por 10 minutos.
8. Retire el pollo y cocine los jugos durante 5 minutos.
9. Si desea, agregue una cuchara de mantequilla y retire las hojas de laurel.
10. Mezcle bien la salsa y viértala sobre el pollo.