Steak de cerdo con vinagre

Ingredientes

• 4 steak de brazo deshuesados
• 1 taza de vinagre de manzana
• 1 taza de vino tinto
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla perla mediana
• 2 tomates riñón maduros y pelados
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharadita de comino molido
• Papas pequeñas
• 3 cucharaditas de orégano fresco
• Pimentón rojo al gusto
• 1 cucharada de pimienta de cayena
• Sal al gusto

Preparación

1. Pique el ajo, la cebolla y el tomate en cubitos pequeños.
2. Coloque en un recipiente hondo con tapa.
3. Incorpore el resto de ingredientes, cierre el frasco.
4. Bata hasta que se mezclen bien los ingredientes y deje como mínimo toda la noche.
5. Coloque la mezcla con la carne y deje reposar una hora.
6. Lleve a la parrilla a fuego medio durante 15 minutos por cada lado evitando que se queme.
7. Sirva acompañada de papas salteadas en mantequilla.