INGREDIENTES
400 gramos de berros lavados y picados
1/2 kg de papa amarilla troceada
1/2 kg de papa blanca troceada
1 rama de cebolla picada finamente
1 cucharada de aceite de color
1/2 taza de queso fresco rallado
1/2 tazas de crema de leche
1 huevo
PREPARACIÓN
1.Lave las espinacas y cocínelas al vapor hasta que estén blandas.
2.Escúrralas y pique finamente.
3.En un tazón coloque el arroz y el queso, mezcle.
4.Añada los huevos batidos y sazone con sal y pimienta.
5.Agregue el perejil y mezcle muy bien hasta amalgamarlo todo.
6.Agregue la espinaca, las pasas y el tocino.
7.Vierta esta preparación en un molde de corona engrasado con mantequilla.
8.Cocine a baño maría en el horno precalentado, a temperatura media durante 40 minutos.
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