Publicado por Romina Loor
Introducción
¿Quieres preparar un almuerzo delicioso y sin complicaciones? Esta receta de pollo al horno jugoso con papas es perfecta. Con ingredientes fáciles de conseguir y un sabor casero incomparable, se convertirá en uno de tus platos favoritos para el menú semanal.
Ingredientes
- 1 pollo entero o 6 presas (muslos, piernas o pechugas)
- 4 papas medianas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- Jugo de 1 limón
- 1/4 taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Prepara el adobo: mezcla ajo triturado, mostaza, comino, orégano, jugo de limón, aceite, sal y pimienta.
- Adoba el pollo con esta mezcla. Deja reposar mínimo 30 minutos (mejor si es una hora).
- Pela y corta las papas en rodajas o gajos, agrégales un poco de sal y aceite.
- En una bandeja para horno, coloca las papas en la base y encima las presas de pollo.
- Hornea durante 45–60 minutos hasta que el pollo esté dorado y jugoso. Puedes cubrir con papel aluminio los primeros 30 minutos para mantener la humedad.
Consejos para que quede más jugoso
- Agrega un poco de caldo o agua al fondo de la bandeja.
- Usa pollo con piel para mantener la jugosidad.
- Puedes añadir cebolla o zanahoria para más sabor.
¿Con qué acompañarlo?
Este pollo al horno combina perfecto con:
- Ensalada fresca de tomate y lechuga
- Arroz blanco o integral
- Salsa de aguacate o ají casero
Enlaces útiles
- ¿Prefieres algo más cremoso? Mira esta receta de pollo con salsa de limón.
- Historia del pollo asado en Wikipedia
Conclusión
Este pollo al horno jugoso con papas es una receta infalible: fácil, económica y deliciosa. Ideal para un almuerzo familiar sin complicarte. ¡No olvides compartirla y dejar tu comentario!
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