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viernes, 17 de octubre de 2008

Dulce de Frutilla y Mora

Este postre es una exquisites no lo puedes dejar de preparar en tus reuniones o en algun momento en particular, estoy segura que tus invitados van a quedar encantados con esta maravilla y ademas las propiedasdes de estas frutas son magnificas.... Pruebala te gustara

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Ingredientes:

  • 6 claras de huevo
  • 15 cdas. de azucar

Para la salsa:

  • 1 lt. de leche evaporada
  • 1 tz. de azucar
  • 1 tz. de leche
  • 4 yemas de huevo

Para la decoracion:

  • 1 tz. de frutillas picadas
  • 1 tz. de moras picadas

Preparacion:

  1. Precalentamos el horno a 400o F
  2. Batimos las claras a punto de nieve e incorporamos la azucar cucharada por cucharadas hasta formar un merengue firme y brillante
  3. Colamos este merengue en un pirex engrasado y llevamos al horno dejamos unos 3 minutos e inmediatamente bajamos la temperatura a 200o F. dejamos 45 minutos hasta que empiece a dorar
  4. Para preparar la salsa, licuamos todos los ingredientes y los ponemos en una ollita preferiblemente de teflon para que no se pegue
  5. Cocinamos hasta que este espeso moviendo constantemente, si llegara a cortar, lo licuamos y llevamos a fuego nuevamente
  6. Sacamos el suspiro del horno, colocamos la fruta sobre esta y lo bañamos con la salsa


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