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miércoles, 2 de diciembre de 2009

Pierna de Cerdo al Horno



Ingredientes:


Preparación:


  1. Se licuan todos los ingredientes incluida la masa y se adoba la pierna un día antes de meterla al horno a 350 grados por el termino de una hora con treinta minutos, se sirve con ensalada de vegetales.
  1. Se suele asar "aliñando" la carne con una mezcla con mostaza, ajo, romero y pimienta y con una brochita, se esparsa por toda la pierna antes de meterla en el horno.

Pierna de Cordero con Hojaldre

Ingredientes:Pasos:
  1. Quitar la grasa de la pierna (mejor pedir al carnicero que lo haga en el momento de comprarla para ahorrar trabajo)
  2. Poner el aceite en un sartén y dorar toda la pierna. Añadir sal y pimienta
  3. Calentar el horno a 200 ºC
  4. Machacar el foie con un tenedor y mezclarlo con el romero y el tomillo. Untarlo por toda la pierna de cordero
  5. Colocar el hojaldre sobre la mesa (importante descongelarlo con tiempo si es hojaldre congelado) encima de su papel, y envolver la pierna. Utilizar huevo o leche para pegar la unión de los dos lados de hojaldre
  6. Engrasar una fuente con un poco de aceite o mantequilla, sal, pimienta y un poco de tomillo. Poner la pierna envuelta en hojaldre en la fuente y meter en el horno durante 30 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño de la pierna. Si es grande dejarlo más tiempo)
  7. Servir con patatas a lo pobre y una ensalada tropical.

RECETAS NAVIDEÑAS

ESTE MES ESTARE PUBLICANDO TODOS LOS DIAS DISTINTAS
OPCIONES DE CENAS, POSTRES, CARNES, BEBIDAS Y
MAS PARA ESTA NAVIDAD ESPERO OS DISFRUTEN

Una de las cosas más sabrosas de la Navidad son las comidas celebradas en ambiente festivo junto a familiares y amigos, desfilando por la mesa deliciosos platos preparados con esmero muchas veces sólo en esta época del año.