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miércoles, 2 de diciembre de 2009

Pierna de Cerdo al Horno



Ingredientes:


Preparación:


  1. Se licuan todos los ingredientes incluida la masa y se adoba la pierna un día antes de meterla al horno a 350 grados por el termino de una hora con treinta minutos, se sirve con ensalada de vegetales.
  1. Se suele asar "aliñando" la carne con una mezcla con mostaza, ajo, romero y pimienta y con una brochita, se esparsa por toda la pierna antes de meterla en el horno.

Pierna de Cordero con Hojaldre

Ingredientes:Pasos:
  1. Quitar la grasa de la pierna (mejor pedir al carnicero que lo haga en el momento de comprarla para ahorrar trabajo)
  2. Poner el aceite en un sartén y dorar toda la pierna. Añadir sal y pimienta
  3. Calentar el horno a 200 ºC
  4. Machacar el foie con un tenedor y mezclarlo con el romero y el tomillo. Untarlo por toda la pierna de cordero
  5. Colocar el hojaldre sobre la mesa (importante descongelarlo con tiempo si es hojaldre congelado) encima de su papel, y envolver la pierna. Utilizar huevo o leche para pegar la unión de los dos lados de hojaldre
  6. Engrasar una fuente con un poco de aceite o mantequilla, sal, pimienta y un poco de tomillo. Poner la pierna envuelta en hojaldre en la fuente y meter en el horno durante 30 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño de la pierna. Si es grande dejarlo más tiempo)
  7. Servir con patatas a lo pobre y una ensalada tropical.

RECETAS NAVIDEÑAS

ESTE MES ESTARE PUBLICANDO TODOS LOS DIAS DISTINTAS
OPCIONES DE CENAS, POSTRES, CARNES, BEBIDAS Y
MAS PARA ESTA NAVIDAD ESPERO OS DISFRUTEN

Una de las cosas más sabrosas de la Navidad son las comidas celebradas en ambiente festivo junto a familiares y amigos, desfilando por la mesa deliciosos platos preparados con esmero muchas veces sólo en esta época del año.

domingo, 18 de octubre de 2009

Langostinos con crema agria

Ingredientes:
  • 200 gr de crema de leche
  • 60 gr de cebollín finamente picado
  • 60 ml (4 cdas) de jugo de limón
  • 5 gr (1 cda) de sal
  • 60 ml (4 cdas) de aceite de oliva
  • 24 langostinos
  • 1/2 cdta de pimienta
  • 60 ml (4 cdas) de brandy

Preparacion:
  1. En un tazón, mezcla la crema de leche con el cebollín, el jugo de limón y la sal.
  2. Bátela hasta obtener una consistencia a punto de nieve.
  3. Calienta el aceite de oliva y saltea los langostinos durante 5 minutos. Salpimientalos y flamealos con el brandy.
  4. Sirve la crema de leche, dispon encima los langostinos y espolvorea cebollín picado

4 porciones * tiempo de preparación: 20 minutos

Camarones fríos cubiertos con zanahoria

Ingredientes:

  • 12 camaroness grandes sin cascaras
  • 3/4 de tazas de fideos mung
  • 2 zanahorias cortadas en julianas
  • 1 taza de jarabe de tamarindo
  • 4 ramitas de cilantro
  • 1 cucharada de puré de chile chipotle
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación:

  1. En una olla calienta una taza de agua, cuando suelte el hervor agregar los camarones junto con sal y pimienta.
  2. Cueselos 2 minutos o hasta que dejen de verse transparentes. Cuelalos y conserva el caldo
  3. En esa misma olla remoja los fideos en el caldo caliente.
  4. Envuelve los camarones con la julianas de zanahoria y amarralos con los fideos.
  5. En otro recipiente hierve el jarabe con el culantro y el puré de chile chipotle al gusto hasta que se reduzcan hasta la mitad.
  6. Incorpora el aceite de oliva y salpimienta. Mezcla los camarones con esta salsa.


4 porciones * tiempo de preparación: 15 minutos

viernes, 16 de octubre de 2009

Aperitivo de gambas

Ingredientes:
  • 500 g de gambas
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparacion:
  1. Las gambas, ya lavadas se pelan y se les quita el hilo negro intestinal. Se pelan los dientes de ajo, se les retira el germen central y se pican muy fino. Los tomates se blanquean en un cazo con agua hirviendo; a continuación, se pelan, se les quita las semillas y el agua y se trocean.
  2. En un cuenco se bate bastante con tenedor - el pimentón, 2 cucharadas de aceite, la mitad del ajo y una pizca de sal fina, hasta obtener una salsa homogénea.
  3. El resto del aceite se echa en una sartén y, en cuanto está caliente, se añaden las gambas. Al cabo de unos minutos, cuando estén cocidas, se echan en una ensaladera, se agregan los tomates troceados y se aliña con la salsa de pimentón. Se mezcla todo bien y se deja reposar en la nevera unos 20 minutos, antes de servirlo.

Tostas de patata

Ingredientes:

  • 12 rebanadas de pan de panadería
  • 400 g de patatas
  • 3 cucharadas de zanahoria rallada
  • 1 clara de huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de harina de maiz
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de semillas de sesamo
  • Sal y pimiental al gusto


Preparacion:
  1. Se lava y se cepilla bien las patatas. En una cacerola con agua salada se ponen a cocer, se pelan y se pasan por el pasapurés, echando el puré en un bol lo bastante grande.
    Se añaden la zanahoria y un poco de sal, y se incorporan la harina de maíz y la clara de huevo.
  2. Se mezclan bien todos los ingredientes, y la mezcla se extiende por encima de las rebanadas de pan.
  3. Por otro lado, se mezcla las semillas de sésamo con el perejil picadito y se espolvorea sobre las rebanadas de pan, haciendo un pco de presión sobre la pasta de patata para que todo se adhiera bien.
  4. Las tostadas se ponen en una bandeja de hornear y se pasan por el horno precalentado a 180ºC, hasta que estén bien doraditas.
  5. Se retiran del horno, se pasan a una fuente, se decoran con pimiento verde cortado en juliana y se sirven muy calientes.

miércoles, 14 de octubre de 2009

Pechuga de pollo apanada con coco


Ingredientes:
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 huevos
  • 1 taza de harina
  • 3 tazas de coco deshidratado
  • 3 tazas de aceite vegetal
  • 2 tazas de jugo de uvillas
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
Salsa:

Reduzca el vino con el jugo de uvilla y el azucar hasta que tome punto.

Preparación:
  1. Corte las pechugas en tiras finas
  2. Salpimiente las pechugas, pase por harina, luego por los huevos batidos.
  3. Al final passe por el coco deshidratado.
  4. Reserve 20 minutos en el refrigerador para que se adhiera bien el coco
  5. Fría en aceite caliente.
4 porciones * tiempo de preparación: 30 minutos

Costillas de ternero horneado con tomillo


Ingredientes:
  • 1 costillar de ternero
  • 2 tazas de vino tinto
  • 1/2 taza de harina
  • 1 cebolla perla picada en cubos
  • 1 zanahoria picada en cubos
  • 5 ramas de tomillo fresco
  • 3 tomates
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Preparacion:
  1. Selle el costillar de terneno en una sartén caliente con aceite de oliva, agregue sal y pimienta
  2. Una vez que esté bien dorado, retire y ponga en una lata onda para horno
  3. En el mismo sartén dore la cebolla, la zanahora y el tomate, agregue la harina y el vino tinto, ponga tomillo y pasta de tomate, cubra el costillar
Hornee por 40 minutos a temperatura alta.4 porciones * tiempo de preparación: 90 minutos

martes, 13 de octubre de 2009

Fetuccini con frutos del mar




Ingredientes:
  • 500 g de fetuccini verde
  • 2 cucharadas de cebolla perla picada en cuadrados
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1/2 taza de calamares
  • 1/2 taza de pulpo cocido
  • 1/2 taza de camarones
  • 1/2 taza de mejillones
  • 1/2 taza de almejas
  • 1/2 taza de carne de cangrejo
  • 4 langostinos
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Salsa:

  1. saltee la cebolla, el ajo, y todos los mariscos.
  2. Agregue vino blanco
  3. Reduza por un minuto
  4. Incorpore la crema de leche, la pasta de tomate y cocine hasta que los mariscos estén en su punto
  5. Rectifique el sabor con sal y pimienta
  6. Sirva fetuccine cubierto con la salsa de mariscos.

Preparacion:
1. Cocine la pasta al dente, en agua hirviendo con sal y aceite de oliva.

4 porciones * tiempo de preparación: 20 minutos

Dorado con pesto de cilantro




Ingredientes:

  • 800 g de filete de dorado
  • 1 taza de cilantro
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de nueces
  • 1 cucharada de aceite parmesano
  • Sal y pimienta al gusto

Preparacion:
  1. Licue el cilantro, las nueces, el queso parmesano y el aceite de oliva.
  2. Añada sal y pimienta a esta preparación.
  3. Salpimiente el pescado.
  4. Sellelo en un sartén caliente con aceite de oliva.
  5. Dore 2 minutos por lado
  6. Retire el dorado del la sartén y dispóngalo sobre una lata de horno, cubra con el pesto y termine la cocción en el horno (aproximadamente 10 minutos).
4 Porciones * Tiempo de preparación: 20 minutos.

lunes, 20 de julio de 2009

Camarones Rellenos en Salsa de Nuez

Esta es otra forma de preparar unos ricos camarones que por cierto son considerados afrodiciacos...

Ingredientes:

  • 400 gr. de camarones gigantes
  • 1 barra de queso crema
  • 30 gr. de tocino

Para la salsa:

  • 100 gr. de nueces
  • 250 ml. de leche evaporada

Preparacion:

  1. Cocer los camarones por 5 minutos con sal
  2. Dorar el tocino sobre su propia grasa, quitar el exedente de grasa y licuar con el queso crema.
  3. Abrir en corte mariposa el camarón y rellenar con de la mezcla de queso y tocino.
  4. Licuar la leche evaporada y las nueces, calentar hasta que hiervan.
  5. Servir los camarones y verter la salsa sobre ellos.

Caldo de Camaron

Esta es una rica recetas con maricas y sobre todo es una receta afrodisiaca.....

Ingredientes:

  • Agua
  • 1/2 kg. de camarón mediano
  • 4 cdas. soperas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 6 jitomates medianos
  • 1/4 de cebolla mediana
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 3 cdas soperas de saborizador de camarón
  • Pimienta al gusto

Preparacion:

  1. Poner en la licuadora el jitomate, el ajo, la cebolla, el saborizador y la pimienta. Moler.
  2. En una olla calentar el aceite, agregar el licuado anterior, saltear unos minutos e incorporar el agua.
  3. Cuando llegue al punto de hervor, agregar los camarones, dejarlos cocer a gusto, retirar del fuego, incorporar el cilantro y tapar la olla para que el caldo se impregne del cilantro.
  4. Mientras se este cociendo el camarón, picar la cebolla y el pepino, y partir los limones.

martes, 23 de junio de 2009

Lomo de Cerdo BBQ de Manzanas

Esta recetas es una de las cuantas siempre me ha sacado de apuros cuando se me a terminado el gas y no lo puedo conseguir a tiempo, es rapida, facil y rica.....
Ingredientes:
  • 2 lbs. De lomo de cerdo cortado en tiritas
  • 2 manzanas cortadas en cuadros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla picada
  • 1 cda. De ajo
  • 1 tz. De salsa de tomate
  • 2 cdas. De vinagre
  • 2 cdas. De margarina
  • 1 cda. De aceite
  • sal y pimienta al gusto

Preparación
  1. Condimentamos el lomo de cerdo con sal, pimienta y vinagre.
  2. En un molde, apto para microondas, agregamos la margarina con aceite, hasta que se derrita. Luego, incorporamos la cebolla, el pimiento y el ajo, llevamos al micro y dejamos refreír por 3 minutos. Agregamos la carne de cerdo y llevamos 4 minutos mas, movemos y ponemos, nuevamente por 5 minutos mas.
  3. Finalmente incorporamos las manzanas con la salsa de tomate, tapamos el molde del micro con un platico de cocina y hacemos un hueco con un cuchillo para que respire. Dejamos cocinando por 5 minutos mas, para incorporar bien los sabores y las manzanas estén un poco cocinadas.

Tiritas de Pescado al Cilantro

Este es un plato que a sus niños les va a encantar, ademas un ideal como plato fuerte....
Ingredientes:
  • 4 filetes de pescado cortados en tiras
  • 1 tz. De harina
  • 2 cdas. De cilantro
  • 2 cdas. De jugo de limón
  • 1 cda. De mostaza
  • 1 cebolla puerro cortada en tiritas
  • 1 cda. De margarina
  • aceite para freír
  • sal y pimienta

Preparación:
  1. Aliñamos las tiritas de pescado con la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
    Mezclamos la harina con el cilantro y pasamos las tiritas de pescado en esta, como si estuviésemos apenándolas.
  2. En una sartén con la margarina, ponemos a refreír la cebolla puerro con un poquito de sal, hasta que estén blanditas. Si no nos gusta el sabor muy fuerte de la cebolla, ponemos dejarlas un ratito en agua hirviendo antes de refreírlas.
  3. En una sartén, con unos dos dedos de aceite caliente, ponemos a freír las tiritas de pescado hasta que estén doraditas.
  4. Al momento de servir, acompañamos las tiritas de pescado con las cebollas.

Volcán de Atún

Esta receta es un piqueo facil y muy sencillo de preparar, asi como muy rico estoy segura que les gustara.....
Ingredientes:
  • 1 pan campesino pequeño
  • 1 lata grande de atún
  • 1 tz. De salsa blanca
  • ½ tz. De mayonesa
  • 1 cda. De queso holandés rallado
  • sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. Cortamos horizontalmente la parte superior del pan y sacamos un poco del relleno. Luego, presionamos el pan restante hacia los bordes, engrosándolos para que se haga mas resistente.
  2. Mezclamos la salsa Blanca con la mayonesa y la mostaza. Condimentamos con la sal y pimienta. Agregamos el atún y el queso holandés reservando un poquito para espolvorear.
  3. Rellenamos el pan con la preparación anterior y espolvoreamos con el queso que reservamos. Llevamos al horno simplemente para que se caliente y se derrita el queso.
  4. Servimos con tostaditas, pancitos, palitos de pan, etc.

viernes, 29 de mayo de 2009

Jitomate con Centolla

Si te gusta la comida mexicana no puedes dejar de probar este tipico plato mex.....

Ingredientes:
  • 1 centolla
  • 4 jitomates grandes
  • 1 cebolla
  • 1 apio
  • 2 cebollinos
  • 4 ramitas de cilantro
  • 4 cdas. De salsa rosa
  • aceite
  • pimienta
  • sal
Preparación:
  1. Cocer la centolla en agua hirviendo con sal durante 15 minutos.
  2. Escaldar los jitomates; refrescarlos en agua fría y vaciarlos con una cucharita.
  3. Tamizar la pulpa; mezclar con un chorrito de aceite, sal y pimienta, y repartirla en 4 platos.
  4. Picar finalmente la cebolla, el apio y el cebollino, separar y desmenuzar la cerne de la centolla
  5. Enseguida mezclar la centolla con la cebolla, el apio y el cebollino t salpimentar; añadir la salsa rosa y remover.
  6. Rellenar los jitomates con la mezcla anterior y colocarlos sobre la salsa de tomate; adornar con una ramita de cilantro y servir.

Cajeta de Celaya

Este es un postre mero mero mexicano... rico y muy facil de preparar


Ingredientes :

  • 3 lt. De leche
  • 1 cda. De fécula de maíz
  • canela en rama
  • ½ cda. De bicarbonato
  • 1 copa de jerez dulce
  • 500 g. de azúcar
Preparación:

  1. Cocer 2.5 lt. De leche en una olla con la canela y el azúcar a fuego moderado durante 30 minutos.
  2. Disolver la fécula de maíz en un poquito de leche, añadir a la cocción, remover y cocer 5 minutos mas.
  3. Disolver el bicarbonato en la leche restante, añada a la ola, revolver y mantener el hervor hasta que se forme una pasta consistente.
  4. Retirar del fuego, añadir el jerez y dar otro hervor.
  5. Verter en un molde o en moldes individuales y dejar enfriar
  6. Desmoldar y servir.

Guacamole Mixto

El guacamote es un acompanante ideal para las comidas... espero que lo disfruten


Ingredientes:
  • 3 aguacates
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla
  • 3 chiles verdes
  • 3 ramitas de culantro
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal
Preparación:
  1. Partir los aguacates y quitarles la pulpa con una espátula de madera; reservar los huesos
  2. Moler los chiles, jitomates, cilantro y la cebola en el molcajete; anadir la pulpa y sazonar con aceite, sal y pimienta.
  3. Ponerlo todo en una fuente y agregarle los huesos reservados para que el guacamole no se ponga negro.

Chiles Rojos con Carne

Este receta mexicana es una de mis favoritas... espero que a ustedes tamben les guste..


Ingredientes:
  • 500 g. de carne de ternera picada
  • 300 g. de lomo de cerdo picado
  • 200 g. de frijoles
  • 1 cebolla
  • 5 chiles anchos rojos
  • 2 dientes de ajo
  • comino en grano
  • orégano
  • 2 cdas. De harina
  • 2 cdas. De mantequilla
  • sal

Preparación:
  1. Poner las carnes en una olla con medio litro de agua salada; cocer a fuego moderado durante 40 minutos.
  2. A continuación habría que cocer en agua salada los frejoles
  3. Desvenar y poner en remojo los chiles en una taza de agua caliente durante 30 minutos; trocear menudita la cebolla.
  4. Enseguida moler los chiles con el ajo, la cebolla, 4 o 5 granos de comino añadir media taza de agua de remojo, mezclar y reservar.
  5. Fundir la mantequilla en una cazuela y dorar la harina, añadir la salsa de chile, las carnes y 1 taza de caldo en cocción, tapar y cocer a fuego suave hasta que se espese.
  6. Finalmente agregar los frejoles con su caldo, mezclar y servir.

Chalupa Mexicana

Como lo prometido es deuda aqui e dejo una nuevas recetas de comida mexicana espero que las disfruten.

Ingredientes:

  • 250 g. de masa para tortillas
  • 250 g. de falda de cerdo
  • 4 cebollas
  • 150 g. de manteca de cerdo
  • sal

Salsa verde:

  • 2 chiles serranos
  • 10 tomates verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de cilantro

Preparación:

  1. Mezclar la masa con un poco de agua tibia y trabajarla bien hasta que quede suave; luego dividirlas en porciones pequeñas; hacer tortillas y cocerlas.
  2. Cocer la carne en agua ligeramente salada.
  3. Cocer los tomates, molerlos en un metate junto con los chiles, el culantro y el ajo, dar la sazón de sal.
  4. Pelar y picar las cebollas, desmenuzar la carne de cerdo, fundir la manteca.
  5. Poner las tortillas sobre una plancha al fuego, rociarlas con manteca y verter sobre ellas un poco de salsa, cebolla y carne.
  6. Rociar nuevamente con manteca caliente y luego servir.

lunes, 18 de mayo de 2009

Nopalitos con Salsa de Chile

Esta receta tambien es tipica de mexico espero les agrade....


Ingredientes:
  • 20 nopalitos pequeños y tiernos
  • 4 chiles grandes
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 3 huevos
  • 150 g. de mantequilla
  • 100 g. de queso fresco
  • harina
  • bicarbonato
  • pimienta recién molida
  • sal
Preparación:
  1. Cocer los nopalitos en agua salada hirviendo, con una cebolla y una pulgarada de bicarbonato.
  2. Tostar ligeramente los chiles, quitarles las fibras, remojarlos y triturarlos con la cebolla restante y el ajo.
  3. Cortar el queso en lonchas, batir los huevos con tres cucharadas de harina.
  4. Escurrir los nopalitos, enharinarlos y juntarlos de dos en dos con una loncha de queso entre ellos; pasarlos por la mezcla de harina y huevo, salpimentar y freír en mantequilla.
  5. Sofreír ligeramente la salsa de chile en una cucharada de mantequilla, añadir agua o caldo, salpimentar y cocer hasta que espese.
  6. Anadir los nopalitos, dar solo un hervor y finalmente servir.

Frijoles Charros

Esta es una buena opcion para variar la tipica menestra de frejoles este plato es tipico mexicano, espero les guste....


Ingredientes:
  • 500 g. de frijoles
  • 125 g de carne de cerdo magra
  • 125 g. de tocino
  • 125 g. de chorizo
  • 3 chiles verdes
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de pazote u otra hierba aromática
  • aceite
  • sal


Preparación:

  1. La víspera se ponen los frijoles en remojo en 2 litros de agua.
  2. Cocerlos en la misma agua de remojo a fuego moderado.
  3. Asar los jitomates y los chiles, quitarles la piel y cortarlos en trocitos; pelar y picar fina la cebolla.
  4. Calentar unas 2 cucharadas de aceite en una sartén y sofreír a fuego suave los jitomates, los chiles, el ajo y la cebolla hasta que esta ultima este blanda, reservar.
  5. Trocear el tocino, el chorizo y la carne y añadirles a los frejoles a media cocción; cocer durante unos 15 minutos mas
  6. Añadir el sofrito, salar y dejar hervir 15 minutos mas.

Chilaquiles

Aqui les dejo una receta de comida mexicana para todas esas personas a que les gusta el chili, los frejoles, jitomates..... pronto voy a subir nuevas recetas....


Ingredientes:
  • 24 tortillas
  • 400 g. de tomates verdes
  • 3 chiles
  • 2 cebollas
  • 1 manojo de rábanos
  • 2 huevos
  • 200 g. de mantequilla
  • 150 g. de queso rallado
  • 2 hojas de pazote
  • 3 hojas de cilantro
  • 2.5 dl. de caldo

Preparación:

  1. Cortar las tortillas en trozos y freírlas en mantequillas, retírelas antes de que se doren y escúrralas.
  2. Cocer los tomates y los huevos, pelar las cebollas, trocear una y picar la otra.
  3. Seguidamente triturar los tomates junto con los chiles, la cebolla troceada y las hojas de cilantro y pazote, rehogar la mezcla en una cucharada de mantequilla.
  4. Extender en una cazuela capas sucesivas de tortilla, queso rallado y salsa de tomate, tortilla y salsa de tomate
  5. A continuación habría de añadir el caldo y cocer a fuego suave
  6. Espolvorear con queso rallado, cilantro, cebolla picada, rodajas de huevo y rábanos cortados en flor

miércoles, 22 de abril de 2009

Quiche de Atun

Esta es una buena opcion para una entrada, te recomiendo que la prepares a tu familia o invitados les a a gustar....

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre
  • 2 latas de atun
  • 1 tz. de cebolla blanca picada
  • 1 tz. de pimiento picado
  • 2 tzs. de queso cheddar rallado
  • 1/4 tz. de queso parmesano rallado
  • 1 cda. de ajo picado
  • 6 huevos
  • 1 1/2 tzs. de crema de leche
  • 1/2 tz. de leche
  • 2 cdas. de margarina
  • Sal y pimienta al gusto

Preraracion:

  1. Precalentamos el horno a 350oF.
  2. Estiramos la masa de hojaldre y forramos un molde, tipo pie engrasado, y pinchamos con el tenedor para que tenga unos huequitos y respie. En la margarina, refreimos la cebolla, el pimiento y el ajo, hasta que empiece a dorar. Agregamos el atun mezclamos y apagamos la hornilla.
  3. Batimos los huevos con la crema de leche, la leche, sal y pimienta. Luego, mezclamos con el queso cheddar.
  4. Sobre la masa de hojaldre, acomodamos la mezcla delatun con la cebolla y bañamos con los hueos batidos con la crema de leche y el queso. Espolvoreamos con el queso parmesano y llevamos al horno por 35 minutos, o hasta que este dorado y firme.

Nota:

Rinde para 8 personas.

Bolitas de Yuca

Esta recetas es una de mis favoritas y la de mi bebe ya que es un buen piqueo acompañado de una rica salsa, si no han probado las bolitas de yuca animese y deguste una de las delicias que se puede preparar con la yuca......


Ingredientes:

  • 3 tzs. de yuca cocinada y majada
  • 2 huevos
  • 2 cdas. de margarina
  • 1 cda. de harina
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • Aceite para freir
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparacion:
  1. Combinamos bien todos los ingedientes y majamos para que se incorporen.

  2. Llevamos a la refrigeradora hasta, que se acabe de enfriar y se nos facilite hacer las bolitas.

  3. En un sarten, o en una ollita, agregamos el aceite, ponemos las bolitas. Freimos hasta que esten doraditas.

  4. Servimos bañanadas con miel y espolvoreadas con queso rallado, o si lo prefirere con alguna salsa a su eleccion.



Nota:
Si gusta al momento de majar al masa puede agregarle queso rallado de cualquier tipo.