Resultado de la Busqueda

martes, 23 de junio de 2009

Lomo de Cerdo BBQ de Manzanas

Esta recetas es una de las cuantas siempre me ha sacado de apuros cuando se me a terminado el gas y no lo puedo conseguir a tiempo, es rapida, facil y rica.....
Ingredientes:
  • 2 lbs. De lomo de cerdo cortado en tiritas
  • 2 manzanas cortadas en cuadros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla picada
  • 1 cda. De ajo
  • 1 tz. De salsa de tomate
  • 2 cdas. De vinagre
  • 2 cdas. De margarina
  • 1 cda. De aceite
  • sal y pimienta al gusto

Preparación
  1. Condimentamos el lomo de cerdo con sal, pimienta y vinagre.
  2. En un molde, apto para microondas, agregamos la margarina con aceite, hasta que se derrita. Luego, incorporamos la cebolla, el pimiento y el ajo, llevamos al micro y dejamos refreír por 3 minutos. Agregamos la carne de cerdo y llevamos 4 minutos mas, movemos y ponemos, nuevamente por 5 minutos mas.
  3. Finalmente incorporamos las manzanas con la salsa de tomate, tapamos el molde del micro con un platico de cocina y hacemos un hueco con un cuchillo para que respire. Dejamos cocinando por 5 minutos mas, para incorporar bien los sabores y las manzanas estén un poco cocinadas.

Tiritas de Pescado al Cilantro

Este es un plato que a sus niños les va a encantar, ademas un ideal como plato fuerte....
Ingredientes:
  • 4 filetes de pescado cortados en tiras
  • 1 tz. De harina
  • 2 cdas. De cilantro
  • 2 cdas. De jugo de limón
  • 1 cda. De mostaza
  • 1 cebolla puerro cortada en tiritas
  • 1 cda. De margarina
  • aceite para freír
  • sal y pimienta

Preparación:
  1. Aliñamos las tiritas de pescado con la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
    Mezclamos la harina con el cilantro y pasamos las tiritas de pescado en esta, como si estuviésemos apenándolas.
  2. En una sartén con la margarina, ponemos a refreír la cebolla puerro con un poquito de sal, hasta que estén blanditas. Si no nos gusta el sabor muy fuerte de la cebolla, ponemos dejarlas un ratito en agua hirviendo antes de refreírlas.
  3. En una sartén, con unos dos dedos de aceite caliente, ponemos a freír las tiritas de pescado hasta que estén doraditas.
  4. Al momento de servir, acompañamos las tiritas de pescado con las cebollas.

Volcán de Atún

Esta receta es un piqueo facil y muy sencillo de preparar, asi como muy rico estoy segura que les gustara.....
Ingredientes:
  • 1 pan campesino pequeño
  • 1 lata grande de atún
  • 1 tz. De salsa blanca
  • ½ tz. De mayonesa
  • 1 cda. De queso holandés rallado
  • sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. Cortamos horizontalmente la parte superior del pan y sacamos un poco del relleno. Luego, presionamos el pan restante hacia los bordes, engrosándolos para que se haga mas resistente.
  2. Mezclamos la salsa Blanca con la mayonesa y la mostaza. Condimentamos con la sal y pimienta. Agregamos el atún y el queso holandés reservando un poquito para espolvorear.
  3. Rellenamos el pan con la preparación anterior y espolvoreamos con el queso que reservamos. Llevamos al horno simplemente para que se caliente y se derrita el queso.
  4. Servimos con tostaditas, pancitos, palitos de pan, etc.